Grillorgie (Asado Argentino)

Jetzt lassen wir es so richtig rauchen!  Der Sommer hat doch noch begonnen und so kann die Grillorgie starten. Heute versuchen wir uns mal an 2 Klassikern aus Argentinien. Dieses Land ist für die außerordentliche Qualität seines Rindfleisches bekannt. Mindestens genauso gut ist die Qualität der argentinischen Rotweine. Aufgrund des heißen und trockenen Klimas reifen die Trauben perfekt aus. So entstehen tiefdunkle, aromatische, kraftvolle Rotweine. Diese sind die perfekten Begleiter zu Grillgerichten. Unser favorisiertes Weingut in Argentinien sind die Bodegas Callia in San Juan. San Juan ist ein sehr heißes, fast wüstenartiges Anbaugebiet. Diese Bedingungen erweisen sich als ideal für die Trauben Syrah und Malbec. Die Einstiegsweine der Alta Linie sind weich und fruchtbetont. Die Oberklasse aus der Magna Linie ist noch kräftiger und wurde im Holzfass gereift. Der Topwein Grand Callia ist eine enorm dichte und vielschichtige Rotweincuvée. Alle Rotweine der Bodegas Callia eignen sich perfekt zum Grillen. Suchen Sie sich einfach Ihren Favoriten aus. Und so gehts…

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